Если вы не едете в Нижний Новгород, то он приедет в Москву, в Цирк! 8 июня, в следующий четверг, к нам приезжает бренд-шеф и сомелье одних из лучших и самых известных проектов Нижнего — винных ресторанов Dodici Wine & Kitchen. По этому поводу устраиваем званый ужин и зовём вас❤
Приглашенный шеф Артём Атопшев и наш Кирилл Русецкий придумали специальное меню из локальных и интересных продуктов, а сомелье Dodici Лазарев Дмитрий и Лера Середа из Цирка подобрали к блюдам отличное винное сопровождение.
Получилось 6 блюд и 6 вин, чтобы влюбиться в Нижний Новгород и ещё больше полюбить Цирк:
▪кришентини с паштетом из утки с мастардой из овощей и соусом из крымского портвейна от Dodici
▪черноморская кефаль с кабардинской черемшой и щавелей и лимонным соусом от Цирка
▪щупальца кальмара с печёным бэби-картофелем, ромеско и лечо от Кирилла Русецкого
▪тартар из локальной телятины с маринованной свёклой, свежими травами и икрой из хрена от Артёма Атопшева
▪ ягнёнок с припущенным шпинатом, обжаренными сморчками и соусом из грибов из Нижнего Новгорода
▪сырная конфета на десерт из Москвы
🍷 Ried Goldberg 1Otw Gruner Veltliner 2020
🍷Eckelsheimer Spatburgunder 2019
🍷Urga Toscana Rosso 2015
🍷La Staffa Mai Sentito Frizzante Sur Lie 2021
🍷Усадьба Перовских Гевюрцтраминер Оранж 2021
🍷Renardat Fache Cerdon Bugey Methode Ancestrale 2021
Стоимость ужина: 8500 рублей
Мест немного, поэтому обязательна бронь по телефону: +7 (916) 305-49-45
