Skip to content

Мадам Бовари в Цирке

Ждём только вас! Рассказываем.

Придумали специальное меню к спектаклю «Мадам Бовари» Антона Фёдорова.

В меню 5 блюд от шефа Романа Цибульского и коктейль — он как раз на фото. Попробовать всё можно до 20 февраля.

Каждый герой, его имя и цитата стали вдохновением и названием. Так, Эмма Бовари и её желание страсти и упоения предстают в виде запечённой устрицы. Простой и искренний Шарль Бовари стал в тарелке бёф бургиньоном — томлённой в красном вине с овощами говядиной. В общем, смешно и грустно одновременно. Всё, как мы любим.

Итак, в меню:
*запеченная со сливочным маслом и зелёнью устрица Касабланка
*тартар из мраморной говядины с артишоками и анчоусами
*бёф бургиньон
*голубцы с морепродуктами
*яблочный тарт татен с домашним мороженым
*коктейль, посвящённый Гюставу Флоберу, «Мадам Бовари — это я», на основе совиньон блана с кордиалом жасмин-лимон, белым вермутом и эвкалиптом