Уютное бистро
на Цветном
бульваре

Цветной бульвар 21 с.7
ВС-ЧТ 12:00-0:00
ПТ-СБ 12:00-1:00

О проекте

«Цирк» – бистро про вкус и спокойствие.
Без гастрошоу, без лишнего шума и без попыток произвести впечатление любой ценой. Мы верим в простую вещь: еда должна быть вкусной даже тогда, когда её никто не снимает, а сервис – уважительным и ненавязчивым. Здесь можно просто прийти, поесть и выдохнуть.
И да – почему «Цирк». Потому что вокруг часто слишком много «представлений» и важности, а мы про другое: про живую жизнь, честный вкус и лёгкую самоиронию. Без клоунов — но с удовольствием.
День рождения Цирка
Йоу йоу йоу!
Вы же не думали, что мы прогуляем свой день рождения!? 
Вот и правильно! Тем более нам в этом году 7 лет. 
На прошлый День рождения, мы с вами ездили в Португалию, в позапрошлом - на дачу серебряного века. 
А в этом мы решили сгонять в 90-е с их отличным old-school рэпчиком, бум-бэпом и фанком! 
Всех обязательно ждём!
Будем плохо танцевать под супер мега банду (следите за новостями), есть хот-доги и тако (куда ж без латинских ритмов и west coast style, так сказать).
Old school дресс код приветствуется, но можно и как хотите. 

Записывайте:

11 июля 
Начинаем с 16:00, но можно и раньше ! 

Цветной бульвар 21 стр 7
Бистро Цирк
See ya! Yo!

День рождения Цирка
Йоу йоу йоу!
Вы же не думали, что мы прогуляем свой день рождения!? 
Вот и правильно! Тем более нам в этом году 7 лет. 
На прошлый День рождения, мы с вами ездили в Португалию, в позапрошлом - на дачу серебряного века. 
А в этом мы решили сгонять в 90-е с их отличным old-school рэпчиком, бум-бэпом и фанком! 
Всех обязательно ждём!
Будем плохо танцевать под супер мега банду (следите за новостями), есть хот-доги и тако (куда ж без латинских ритмов и west coast style, так сказать).
Old school дресс код приветствуется, но можно и как хотите. 

Записывайте:

11 июля 
Начинаем с 16:00, но можно и раньше ! 

Цветной бульвар 21 стр 7
Бистро Цирк
See ya! Yo!

Атмосфера

У нас спокойно. Можно разговаривать, можно молчать, можно быть собой – без ощущения, что вы участвуете в чьём-то маркетинге. Мы не торопим и не «ведем» гостя по заученным сценариям: всё устроено так, чтобы вам было просто хорошо.
Кухня & Вино
Меню у нас небольшое – и в этом смысл. Мы держим фокус на продукте, точности и стабильном качестве: чтобы хотелось доесть, а потом вернуться.
Кухней руководит Денис Демьянов – бренд-шеф бистро «Цирк» и винного бара 13°, преподаватель профессионального направления Novikov School (более 700 выпускников), участник гастрономических путешествий NS Camp. Денис готовил на Алтае, Байкале и в тереме Асташово, а также является двукратным призёром Bocuse d’Or Russia (в команде с Артуром Овчинниковым).
За вино отвечает наш сомелье Николай Горлов. В карте около 200 наименований, с любовью к Германии, Австрии, Италии, Франции и Португалии (и не только). Мы выбираем вина, которые приятно пить – без лишней лекции и без пафоса, но со вкусом и характером.
В баре – классические коктейли и авторские версии: всё ровно так, как должно быть –  чтобы вечером было хорошо, а утром не стыдно. Если только чуть-чуть.