События
Сезон арбузов!
Арбузы в деле — лето вступает в права! Мы придумали сочный арбуз с лаймом и мятой, добавили взбитый козий шевр и укрыли всё фенхелевыми завитками. Ешь — и как будто на пикнике у моря.
23 июля 2025
23 июля 2025
Дегустация Rosè для маленькой такой компании
К середине лета неудержимо захотелось нырнуть в мир розового вина с головой, поэтому Коля подобрал нетривиальную подборку бутылок для камерной дегустации.
В программе абсолютно европейское путешествие: выезжаем с розовым пет-натом из Португалии, посещаем легкий всеми любимый Прованс, переезжаем на Север Италии с насыщенным розе Бардолино. А на десерт открываем изюминку из Долины Луары — сладкое розе из винограда позднего сбора урожая от винодела-гения.
Чем закусываем:
• Муссом из куриной печени
• Оливками
• Мухамарой с лепешкой
• Креветками темпура
И, конечно, пить (ладно ладно, дегустировать) с вами будет и сам Николя, а это значит лёгкое настроение, улыбки, отменный вкус и немного профессионального жаргона и душных терминов, но мы всё ж таки с пользой выпивать собираемся 😜
Дата и время: 30 июля 19:00
Стоимость: 5.500 рублей
Мест всего 6, поэтому срочно рассылаем друзьям-подружкам и скорее бронируем места))
20 июля 2025
В программе абсолютно европейское путешествие: выезжаем с розовым пет-натом из Португалии, посещаем легкий всеми любимый Прованс, переезжаем на Север Италии с насыщенным розе Бардолино. А на десерт открываем изюминку из Долины Луары — сладкое розе из винограда позднего сбора урожая от винодела-гения.
Чем закусываем:
• Муссом из куриной печени
• Оливками
• Мухамарой с лепешкой
• Креветками темпура
И, конечно, пить (ладно ладно, дегустировать) с вами будет и сам Николя, а это значит лёгкое настроение, улыбки, отменный вкус и немного профессионального жаргона и душных терминов, но мы всё ж таки с пользой выпивать собираемся 😜
Дата и время: 30 июля 19:00
Стоимость: 5.500 рублей
Мест всего 6, поэтому срочно рассылаем друзьям-подружкам и скорее бронируем места))
20 июля 2025
Летнее меню
Начался долгожданный сезон лисичек!
И мы сразу сделали специальное летнее меню:
• Орзо / лисички / пармезан
• Картошка жареная / лисички
• Полента / страчателла / лисички
• Крем-суп из лисичек и картофеля
Самое летнее и любимое блюдо: цветы цукини и начинка из нежного сыра ❤️ Вы уже знаете что делать!
Приходите пробовать 💛
5 июля 2025
И мы сразу сделали специальное летнее меню:
• Орзо / лисички / пармезан
• Картошка жареная / лисички
• Полента / страчателла / лисички
• Крем-суп из лисичек и картофеля
Самое летнее и любимое блюдо: цветы цукини и начинка из нежного сыра ❤️ Вы уже знаете что делать!
Приходите пробовать 💛
5 июля 2025
6 лет Цирку!
Вы даже не представляете, как нам было уютно и хорошо с Вами (вот именно с большой буквы). Мы прям не работали, а отдыхали. Всё очень искренне и по-настоящему получилось. А нам (да наверное, и вам) этого периодически не хватает.
Спасибо Вам космическое за этот вечер. Мы уже скучаем и недоумеваем, кто это вдруг решил, что День рождения нужно отмечать один раз год. Вы пока наслаждайтесь фотокарточками, а мы покумекаем, когда следующие посиделки устроить.
Всех обнимаем.
28 июня 2025
Спасибо Вам космическое за этот вечер. Мы уже скучаем и недоумеваем, кто это вдруг решил, что День рождения нужно отмечать один раз год. Вы пока наслаждайтесь фотокарточками, а мы покумекаем, когда следующие посиделки устроить.
Всех обнимаем.
28 июня 2025
| Фотоотчет |
День рождения Цирка!
Одно из трогательных ощущений детства, что когда тебе шесть — ты уже многое можешь сам, но всё-таки целая огромная жизнь у тебя ещё впереди. У тебя и у целого мира.
Нам 6 лет, друзья! 28 июня мы собираемся сделать то, что любим больше всего — устроить наидушевнейший праздник.
В этом году обратились к корням 😆 Делаем португальскую вечеринку, чтобы это ни значило. А её девизом — ПОРТУГАЛЬСКОЕ ВСЁ!
Джинжа, португальская еда, живая музыка, море портвейна со льдом, коктейли, красивые люди, лимоны, апельсины и цветы цветы цветы. Танцы, если вдруг ноги сами в пляс пойдут, а диджей вдруг включит тот самый компакт диск.
И конечно же, ТОРТ.
Все, кто всплакнул по поводу торта в 13° этой зимой — милости просим. Мы все поняли 😅
Приводите всех на португальское всё!
Ждём часов с 18:00.
Ждём очень. ❤️
17 июня 2025
Нам 6 лет, друзья! 28 июня мы собираемся сделать то, что любим больше всего — устроить наидушевнейший праздник.
В этом году обратились к корням 😆 Делаем португальскую вечеринку, чтобы это ни значило. А её девизом — ПОРТУГАЛЬСКОЕ ВСЁ!
Джинжа, португальская еда, живая музыка, море портвейна со льдом, коктейли, красивые люди, лимоны, апельсины и цветы цветы цветы. Танцы, если вдруг ноги сами в пляс пойдут, а диджей вдруг включит тот самый компакт диск.
И конечно же, ТОРТ.
Все, кто всплакнул по поводу торта в 13° этой зимой — милости просим. Мы все поняли 😅
Приводите всех на португальское всё!
Ждём часов с 18:00.
Ждём очень. ❤️
17 июня 2025
Bubbles against troubles
Когда Цирк только открылся, петнаты были в моде. Лёгкие, летние, шипучие — тогда казалось, что именно такими должны быть вина для разговоров и вечеров без сценария. Потом про них немного забыли. И вот — снова Петнаты как новый тренд этого лета!
В этом июне мы участвуем в фестивале real authentic wine — нашего давнего друга и надёжного поставщика настоящего вина. Фестиваль проходит в Москве и Петербурге, а у нас — своё маленькое продолжение: специальное винное меню из петнатов, которые хочется пить без повода.
Читать далее
3 июня 2025
В этом июне мы участвуем в фестивале real authentic wine — нашего давнего друга и надёжного поставщика настоящего вина. Фестиваль проходит в Москве и Петербурге, а у нас — своё маленькое продолжение: специальное винное меню из петнатов, которые хочется пить без повода.
Читать далее
3 июня 2025
«Кино на выходные»: креветки во фритюре «как готовила мама мамы Баббы»
На этих выходных в «Цирке» жарим креветки так, как будто Бабба сам стоит у плиты и командует.
В фильме «Форрест Гамп» креветки — это не просто еда. Это целая философия: варёные, жареные, тушёные, на палочке, в соусе… И, конечно, во фритюре — хрустящие, горячие, с идеальной корочкой.
У нас — именно такие. Без выкрутасов: сочные креветки, лёгкий кляр, золотистая корочка. Вкусный соус рядом. Всё честно и просто. Как сам Форест Гамп.
Вместе с порцией получаете карточку-рецепт в коллекцию.
Напоминаем: всего будет 20 карточек. Соберёте все — получите красивую коробку и шанс выиграть ужин на двоих.
И, как сказал бы Бабба: «Карточки можно собрать, можно подарить, можно положить под подушку…». Словно в этом добрейшем фильме, когда Форест со всех ног бежит навстречу жизни, вы на этих выходных бегите в Цирк за креветками и любимыми карточками!
10 мая 2025
В фильме «Форрест Гамп» креветки — это не просто еда. Это целая философия: варёные, жареные, тушёные, на палочке, в соусе… И, конечно, во фритюре — хрустящие, горячие, с идеальной корочкой.
У нас — именно такие. Без выкрутасов: сочные креветки, лёгкий кляр, золотистая корочка. Вкусный соус рядом. Всё честно и просто. Как сам Форест Гамп.
Вместе с порцией получаете карточку-рецепт в коллекцию.
Напоминаем: всего будет 20 карточек. Соберёте все — получите красивую коробку и шанс выиграть ужин на двоих.
И, как сказал бы Бабба: «Карточки можно собрать, можно подарить, можно положить под подушку…». Словно в этом добрейшем фильме, когда Форест со всех ног бежит навстречу жизни, вы на этих выходных бегите в Цирк за креветками и любимыми карточками!
10 мая 2025
«Кино на выходные»: спанакопита из «Моей большой греческой свадьбы».
Семейные рецепты — штука упрямая. Их не переписать просто так, их надо прожить. Или хотя бы подслушать на кухне, где очень много людей, чеснока и разговоров.
Спанакопита — это не просто «греческий пирог со шпинатом». Это знак примирения. С собой, с родственниками, с культурными различиями, с традициями и течением жизни в принципе.
Тонкое хрустящее тесто, начинка, в которой есть всё и даже чуть больше. Удобно есть руками. Или разламывать и делиться.
Карточку с рецептом мы, конечно, сделали. Как память о моменте, когда пирог — это не просто пирог.
Соберёте все 20 — коробочка тут как тут.
А, потом, возможно, и ужин. Такой, на котором можно не говорить ничего лишнего. Только: «Ммм, а что в этом тесте?»
Собираете рецепты — создаёте традиции. Все закономерно, как сама жизнь!
3 мая 2025
Спанакопита — это не просто «греческий пирог со шпинатом». Это знак примирения. С собой, с родственниками, с культурными различиями, с традициями и течением жизни в принципе.
Тонкое хрустящее тесто, начинка, в которой есть всё и даже чуть больше. Удобно есть руками. Или разламывать и делиться.
Карточку с рецептом мы, конечно, сделали. Как память о моменте, когда пирог — это не просто пирог.
Соберёте все 20 — коробочка тут как тут.
А, потом, возможно, и ужин. Такой, на котором можно не говорить ничего лишнего. Только: «Ммм, а что в этом тесте?»
Собираете рецепты — создаёте традиции. Все закономерно, как сама жизнь!
3 мая 2025
Пораспрашивали Саргиса о том, как он ко всему этом пришел и почему же «Ферма друга» :)
1. Почему ты вообще решил заняться этим? Когда все уходили в офисы и города, что заставило тебя выбрать поле и коз?
Кажется, что тренд в другую сторону, и он усилился во время пандемии, когда многие задумались о том, чем им действительно интересно заниматься и решили приобрести дачу, загородный дом и переехать туда на ПМЖ. Ко мне такая мысль пришла в 2018 году, через год, после обучения в Вышке и работе в офисе. Я понял, насколько я не сумею найти силы и желание жить и работать в Москве.
2. Что в твоем деле бесит, а за что держишься обеими руками?
Бесит неизбежность рутины. Нужно два раза в день доить, кормить коз. Болеешь ли, не хочешь ли, совсем не можешь ли — это не важно. Держусь за результат своих трудов. Я этот результат могу потрогать, видеть и контролировать.
Читать далее
22 апреля 2025
Кажется, что тренд в другую сторону, и он усилился во время пандемии, когда многие задумались о том, чем им действительно интересно заниматься и решили приобрести дачу, загородный дом и переехать туда на ПМЖ. Ко мне такая мысль пришла в 2018 году, через год, после обучения в Вышке и работе в офисе. Я понял, насколько я не сумею найти силы и желание жить и работать в Москве.
2. Что в твоем деле бесит, а за что держишься обеими руками?
Бесит неизбежность рутины. Нужно два раза в день доить, кормить коз. Болеешь ли, не хочешь ли, совсем не можешь ли — это не важно. Держусь за результат своих трудов. Я этот результат могу потрогать, видеть и контролировать.
Читать далее
22 апреля 2025
Ужин с «Фермой друга» 24 апреля!
Дорогие друзья, два года собирались и вот собрались, наконец. Очень хотим познакомить вас с нашим другом и производителем того самого волшебного козьего сыра, который делают в подмосковье и привозят в ЦИРК каждую неделю, и в который мы все так безнадежно влюблены.
Итак, Саргис Давтян козовладелец со стажем, в которого мы все так же безнадежно влюблены и его наимелейшая и самая инстаграмная, прости господи, «Ферма друга».
Саргис это не просто фермер, это человек, который знает своих коз поимённо и делает сыр так, как будто времени в сутках у него больше, чем у всех остальных. И за каждым кусочком его сыра стоит не фабрика, не рецепт и даже не козы (хотя куда без них), а просто он сам.
Читать далее
17 апреля 2025
Итак, Саргис Давтян козовладелец со стажем, в которого мы все так же безнадежно влюблены и его наимелейшая и самая инстаграмная, прости господи, «Ферма друга».
Саргис это не просто фермер, это человек, который знает своих коз поимённо и делает сыр так, как будто времени в сутках у него больше, чем у всех остальных. И за каждым кусочком его сыра стоит не фабрика, не рецепт и даже не козы (хотя куда без них), а просто он сам.
Читать далее
17 апреля 2025
«Кино на выходные»: когда Гарри встретил Салли.
И когда сэндвич с пастрами стал чуть больше, чем просто сэндвич.
В тот самый момент Мэг Райан одним махом доказала всему Нью-Йорку, что эмоции — вещь заразительная. А пастрами — штука серьёзная.
Сцена эта случилась не где-нибудь, а в реальном закусочной Katz’s Delicatessen, и после фильма их сэндвич вошёл в вечность, а кафе до сих пор гордо пишет об этом на своём сайте.
Мы, к слову, решили не просто повторить, а сделать пастрами сами. С любовью и терпением, как и положено такому блюду. Так что не забывайте забрать свою карточку с рецептом, ведь вкусное должны оставаться не только в памяти, но и на бумаге.
Забирайте карточку с собой: прячьте в пальто, дарите друзьям или вешайте на холодильник. Как обычно — по вашему сценарию.
Читать далее
19 апреля 2025
В тот самый момент Мэг Райан одним махом доказала всему Нью-Йорку, что эмоции — вещь заразительная. А пастрами — штука серьёзная.
Сцена эта случилась не где-нибудь, а в реальном закусочной Katz’s Delicatessen, и после фильма их сэндвич вошёл в вечность, а кафе до сих пор гордо пишет об этом на своём сайте.
Мы, к слову, решили не просто повторить, а сделать пастрами сами. С любовью и терпением, как и положено такому блюду. Так что не забывайте забрать свою карточку с рецептом, ведь вкусное должны оставаться не только в памяти, но и на бумаге.
Забирайте карточку с собой: прячьте в пальто, дарите друзьям или вешайте на холодильник. Как обычно — по вашему сценарию.
Читать далее
19 апреля 2025
«Кино на выходные»!
Кино на выходные: нежнее ночи, слаще воспоминаний. На этот уикенд мы вспомнили фильм, который невозможно не чувствовать сердцем — «Мои черничные ночи» Вонга Карвая. Такой же тихий, чуть грустный и невероятно уютный, как поздняя ночь в почти пустом кафе, или как этот странный снег в уже почти зеленом солнечном апреле…
Мы решили не тянуть и сразу печь. Черничный пирог с хрустящей корочкой и шариком сливочного мороженого — сладкий, как момент, когда тебя наконец понимают.
И не забывайте забрать новую карточку-рецепт— в коллекцию, на холодильник, под подушку или в ящик с письмами, которые вы никогда не отправили. Мы не осуждаем. Кстати, хотите ящик почтовый у себя повесим? Может так будет получаться отправлять их «более лучше».
Читать далее
13 апреля 2025
Мы решили не тянуть и сразу печь. Черничный пирог с хрустящей корочкой и шариком сливочного мороженого — сладкий, как момент, когда тебя наконец понимают.
И не забывайте забрать новую карточку-рецепт— в коллекцию, на холодильник, под подушку или в ящик с письмами, которые вы никогда не отправили. Мы не осуждаем. Кстати, хотите ящик почтовый у себя повесим? Может так будет получаться отправлять их «более лучше».
Читать далее
13 апреля 2025
«Кино на выходные»!
Выбрать дождливый вечер, свет приглушить, телефон отложить, сесть (лечь) поудобнее, рядом любимые близкие люди, бокал вина, что-то похрустеть или даже пожевать и… магия начинается…
А вы любите кино так же, как любим его мы?
Мы тут подумали немножко развлечься, повспоминать, пересмотреть и пройтись по классике, так сказать. Вы у нас личности культурные, поэтому ловите — «кино на выходные»!
Каждые выходные в Цирке будем готовить разные блюда из разных кинофильмов (или мультфильмов, или сериалов) и создавать красивые «карточки-рецепты», которые вы можете забирать с собой и повесить их на холодильник, спрятать под подушку, подарить родителям, выйти и забыть, а потом найти случайно в кармане весеннего пальто. Но, не торопитесь от них избавляться!
Читать далее
5 апреля 2025
А вы любите кино так же, как любим его мы?
Мы тут подумали немножко развлечься, повспоминать, пересмотреть и пройтись по классике, так сказать. Вы у нас личности культурные, поэтому ловите — «кино на выходные»!
Каждые выходные в Цирке будем готовить разные блюда из разных кинофильмов (или мультфильмов, или сериалов) и создавать красивые «карточки-рецепты», которые вы можете забирать с собой и повесить их на холодильник, спрятать под подушку, подарить родителям, выйти и забыть, а потом найти случайно в кармане весеннего пальто. Но, не торопитесь от них избавляться!
Читать далее
5 апреля 2025
Постное меню
Великий Пост давненько перестал быть чем-то исключительно религиозным и вошёл в нашу жизнь, как время «дать организму отдохнуть». В этом году мы приготовили несколько блюд, чтобы ни один животный продукт не проскользнул и не пострадал) И вы могли соблюсти нужные вам ограничения, при этом не умирая над пресной и безликой едой. Мы и безалкогольного вина прикупили. Знаем вас.
01 марта 2025
01 марта 2025
Мерч
Мы наконец-то сделали мерч!
О чем все эти картинки и надписи?
Посыл самый простой, как мантра, как правило жизни, если хотите, или как, прости господи, аффирмация, которая напоминает нам каждый день, что, чем бы вы в этом мире не занимались — делайте это С ЛЮБОВЬЮ!
Даже если вы прямо сейчас грабите банк.
Вы будете смеяться, но это действительно самое главное утверждение в нашей жизни.
Искренне желаем, чтобы и у вас так было!
Январь 2025
О чем все эти картинки и надписи?
Посыл самый простой, как мантра, как правило жизни, если хотите, или как, прости господи, аффирмация, которая напоминает нам каждый день, что, чем бы вы в этом мире не занимались — делайте это С ЛЮБОВЬЮ!
Даже если вы прямо сейчас грабите банк.
Вы будете смеяться, но это действительно самое главное утверждение в нашей жизни.
Искренне желаем, чтобы и у вас так было!
Январь 2025
Наши проекты
Контакты
ВС-ЧТ 12:00-00:00
ПТ-СБ 12:00-01:00
ПТ-СБ 12:00-01:00
Винный бар 13°
4-я Тверская-Ямская, 13
4-я Тверская-Ямская, 13
ПРАВИЛА ПРОГРАММЫ ЛОЯЛЬНОСТИ «ЦИРК И 13°»
Мы совсем не любим такие суровые тексты, но в делах программ, счетов и денег без точности и сухих фактов не обойтись. Надеемся на понимание и обнимаем.
В соответствии с Правилами программы лояльности «Цирк и 13°» (далее — Программа) Операторами Программы являются гастробистро Цирк и винный бар 13°.
1. Для вступления в программу лояльности пользователь должен ответить на вопросы анкеты. Все персональные данные пользователя используются только в маркетинговых интересах гастробистро Цирк и винного бара 13° и не передаются третьим лицам
2. Только после установки карты в электронный кошелек устройства возможны начисления и списания бонусов
3. 1 бонус = 1 рублю
4. Копить и тратить бонусы можно в гастробистро «Цирк» и винном баре 13°
5. Приветственные бонусы — бонусы после установки программы лояльности — начисляются автоматически в размере 1000
6. Накопленные бонусы сгорают через год после вашей регистрации.
7. Процесс зачисления бонусов может занимать от 1 минуты до нескольких часов и не зависит от желания или умений сотрудников
8. Накопленными бонусами можно оплатить до 30% счёта
9. В случае оплаты счёта/части счёта бонусами на остаток счёта бонусы не начисляются.
10. В день рождения и в течение 7 дней после вы получаете двойные бонусы по счёту.
11. Потратить накопленные бонусы можно только на следующие сутки
12. Бонусы накапливаются с любой покупки и заказа
13. Накопления с чеков выше 200 тысяч рублей не начисляются
14. Мы просим вас проинформировать о наличии программы лояльности до оплаты чека/счёта
В соответствии с Правилами программы лояльности «Цирк и 13°» (далее — Программа) Операторами Программы являются гастробистро Цирк и винный бар 13°.
1. Для вступления в программу лояльности пользователь должен ответить на вопросы анкеты. Все персональные данные пользователя используются только в маркетинговых интересах гастробистро Цирк и винного бара 13° и не передаются третьим лицам
2. Только после установки карты в электронный кошелек устройства возможны начисления и списания бонусов
3. 1 бонус = 1 рублю
4. Копить и тратить бонусы можно в гастробистро «Цирк» и винном баре 13°
5. Приветственные бонусы — бонусы после установки программы лояльности — начисляются автоматически в размере 1000
6. Накопленные бонусы сгорают через год после вашей регистрации.
7. Процесс зачисления бонусов может занимать от 1 минуты до нескольких часов и не зависит от желания или умений сотрудников
8. Накопленными бонусами можно оплатить до 30% счёта
9. В случае оплаты счёта/части счёта бонусами на остаток счёта бонусы не начисляются.
10. В день рождения и в течение 7 дней после вы получаете двойные бонусы по счёту.
11. Потратить накопленные бонусы можно только на следующие сутки
12. Бонусы накапливаются с любой покупки и заказа
13. Накопления с чеков выше 200 тысяч рублей не начисляются
14. Мы просим вас проинформировать о наличии программы лояльности до оплаты чека/счёта