События

Ужин 24 апреля с Саргисом Давтяном!
Теплая встреча с сырами от «Фермы друга» в бистро Цирк!

24 апреля 2025
Фотоотчет
Пораспрашивали Саргиса о том, как он ко всему этом пришел и почему же «Ферма друга» :)
1. Почему ты вообще решил заняться этим? Когда все уходили в офисы и города, что заставило тебя выбрать поле и коз?

Кажется, что тренд в другую сторону, и он усилился во время пандемии, когда многие задумались о том, чем им действительно интересно заниматься и решили приобрести дачу, загородный дом и переехать туда на ПМЖ. Ко мне такая мысль пришла в 2018 году, через год, после обучения в Вышке и работе в офисе. Я понял, насколько я не сумею найти силы и желание жить и работать в Москве.

2. Что в твоем деле бесит, а за что держишься обеими руками?

Бесит неизбежность рутины. Нужно два раза в день доить, кормить коз. Болеешь ли, не хочешь ли, совсем не можешь ли — это не важно. Держусь за результат своих трудов. Я этот результат могу потрогать, видеть и контролировать.

Читать далее

22 апреля 2025
Ужин с «Фермой друга» 24 апреля!
Дорогие друзья, два года собирались и вот собрались, наконец. Очень хотим познакомить вас с нашим другом и производителем того самого волшебного козьего сыра, который делают в подмосковье и привозят в ЦИРК каждую неделю, и в который мы все так безнадежно влюблены.

Итак, Саргис Давтян козовладелец со стажем, в которого мы все так же безнадежно влюблены и его наимелейшая и самая инстаграмная, прости господи, «Ферма друга».

Саргис это не просто фермер, это человек, который знает своих коз поимённо и делает сыр так, как будто времени в сутках у него больше, чем у всех остальных. И за каждым кусочком его сыра стоит не фабрика, не рецепт и даже не козы (хотя куда без них), а просто он сам.

Читать далее

17 апреля 2025
«Кино на выходные»: когда Гарри встретил Салли.
И когда сэндвич с пастрами стал чуть больше, чем просто сэндвич.
В тот самый момент Мэг Райан одним махом доказала всему Нью-Йорку, что эмоции — вещь заразительная. А пастрами — штука серьёзная.

Сцена эта случилась не где-нибудь, а в реальном закусочной Katz’s Delicatessen, и после фильма их сэндвич вошёл в вечность, а кафе до сих пор гордо пишет об этом на своём сайте.
Мы, к слову, решили не просто повторить, а сделать пастрами сами. С любовью и терпением, как и положено такому блюду. Так что не забывайте забрать свою карточку с рецептом, ведь вкусное должны оставаться не только в памяти, но и на бумаге.
Забирайте карточку с собой: прячьте в пальто, дарите друзьям или вешайте на холодильник. Как обычно — по вашему сценарию.

Читать далее

19 апреля 2025
«Кино на выходные»!
Кино на выходные: нежнее ночи, слаще воспоминаний. На этот уикенд мы вспомнили фильм, который невозможно не чувствовать сердцем — «Мои черничные ночи» Вонга Карвая. Такой же тихий, чуть грустный и невероятно уютный, как поздняя ночь в почти пустом кафе, или как этот странный снег в уже почти зеленом солнечном апреле…

Мы решили не тянуть и сразу печь. Черничный пирог с хрустящей корочкой и шариком сливочного мороженого — сладкий, как момент, когда тебя наконец понимают.

И не забывайте забрать новую карточку-рецепт— в коллекцию, на холодильник, под подушку или в ящик с письмами, которые вы никогда не отправили. Мы не осуждаем. Кстати, хотите ящик почтовый у себя повесим? Может так будет получаться отправлять их «более лучше».

Читать далее

13 апреля 2025
«Кино на выходные»!
Выбрать дождливый вечер, свет приглушить, телефон отложить, сесть (лечь) поудобнее, рядом любимые близкие люди, бокал вина, что-то похрустеть или даже пожевать и… магия начинается…

А вы любите кино так же, как любим его мы?
Мы тут подумали немножко развлечься, повспоминать, пересмотреть и пройтись по классике, так сказать. Вы у нас личности культурные, поэтому ловите — «кино на выходные»!

Каждые выходные в Цирке будем готовить разные блюда из разных кинофильмов (или мультфильмов, или сериалов) и создавать красивые «карточки-рецепты», которые вы можете забирать с собой и повесить их на холодильник, спрятать под подушку, подарить родителям, выйти и забыть, а потом найти случайно в кармане весеннего пальто. Но, не торопитесь от них избавляться!

Читать далее

5 апреля 2025
Постное меню
Великий Пост давненько перестал быть чем-то исключительно религиозным и вошёл в нашу жизнь, как время «дать организму отдохнуть». В этом году мы приготовили несколько блюд, чтобы ни один животный продукт не проскользнул и не пострадал) И вы могли соблюсти нужные вам ограничения, при этом не умирая над пресной и безликой едой. Мы и безалкогольного вина прикупили. Знаем вас.

01 марта 2025
Мерч
Мы наконец-то сделали мерч!
О чем все эти картинки и надписи?
Посыл самый простой, как мантра, как правило жизни, если хотите, или как, прости господи, аффирмация, которая напоминает нам каждый день, что, чем бы вы в этом мире не занимались — делайте это С ЛЮБОВЬЮ!
Даже если вы прямо сейчас грабите банк.
Вы будете смеяться, но это действительно самое главное утверждение в нашей жизни.
Искренне желаем, чтобы и у вас так было!

Январь 2025
Наши проекты
Контакты
ВС-ЧТ 12:00-00:00
ПТ-СБ 12:00-01:00
Винный бар 13°
4-я Тверская-Ямская, 13